首页 > 热点资讯 >新闻内容

餐饮店为什么不好做?

2020年09月28日 18:01

2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。





外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。




餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。






没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0




做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。

相关推荐

解答APP开发:同一个项目,不同的公司,报价却不同!

“开发一个商城APP要多少钱?都包含哪些费用?”对于大部分打算开发APP的人来说,这个问题应该是最关心的问题了。这也是情理之中,从用户的角度出发,最关心的问题肯定是跟钱有关的问题了,只有知道开发费用以后,心中才能有一个答题的预估,知道自己的资金是否足以支撑整个开发。但是,关于APP开发的价格往往也是最难以确定的,如果你去问市面上那些大型的、靠谱的开发公司,他们都是要先问你的需求,然后才能给出报价。这个时候给出的价格也往往只是个预估价格,具体的价格还需要等功能确定下来以后才能确定。直接说价格的不一定是好公司这个时候,一些心急的用户就会不耐烦,甚至会想:我只想要一个具体的报价,你们却让我加产品经理,是不是想给我推销产品?想坑我?我才不会上你们的当,我再换家公司问问。然而,结果还是一样的。那么,为什么会有这样的情况发生呢?是不是这些公司不够专业呢?答案恰恰相反,没有直接给你报价,反而说明这个公司是比较专业的,那些直接给你报价的,才是皮包公司!至于为什么会这样说,看我来给大家分析一下原因。对于一些劣质的小公司来说,直接给你报价,并且报一个对你充满诱惑力的价格,可以提高他们成交的几率,但是客户的利益是无法得到保证的。举个例子,之前有个客户想做商城APP,他在网上咨询了几家APP开发公司,很多都是需要他先提供开发需求,才给报价,要么就是直接说五万起步。唯独有一家公司,只是简单的在电话里问了下他的需求,就说三万块就能做。客户在选择了这家公司之后,打了预付款,销售人员承诺25个工作日交付。这一切看似没有什么问题,价格也很合适。但是在开发过程中,因为团队不够专业,开发经验不够丰富,所以难以准确get到用户的想法,再加上小公司团队规模不够,开发过程中遇到很多技术难题难以克服,经过了整整三个月才只是交付了第一版。这中间耗费的财力物力想必不用我多说了。最后算下来价格也不便宜。我不敢保证说大公司的价格会比这家公司低,但是项目开发周期肯定会比这个公司快,技术团队足够专业,即使遇到问题也可以及时解决。为什么不直接给我说价格?我们接着说关于价格的问题。我始终都在说,只有需求清楚,价格才能清楚,这两可以说是一个并列存在的关系,没有具体的需求,就不可能有详细的报价。这就好比你去饭店里面吃饭,需要先点菜才能结账。你一进饭店直接问老板,我吃一顿饭要多少钱,老板怎么给你说?一份蛋炒饭可以叫一顿饭,一份佛跳墙也是一段畈,那价格能一样吗?所以,要先说功能需求,再问价格。还有一种情况,也是大家常问的:“我想做一个类似于美团的APP多少钱?”一般遇到这种客户,我都很佩服他,佩服的五体投地那种!为什么呢?有钱啊!!大佬啊!!少说家里都有几个亿!光是美团外卖都够一个50人团队规模的公司开发一年,就这还不一定能做到一样的效果,何况是整个美团!其实,从我们以往的开发经验来看,提这种问题的客户,大多是看中了某个产品的某个功能,而不是说整个产品。比如,客户说想做个和美团一样的APP,其实他只是看中了美团里面的拼团功能,想做大众点评只是看中他的点评功能。所以,我们在描述需求的时候要尽量表述清楚,这样既可以提高沟通效率,也能避免一些不必要的麻烦。同样的项目,报价却不同?同一个项目,不同的公司,报价却不同?这个问题也是大家比较常见的一个问题。其实这个问题是很容易理解的。你找的公司规模不同,配置的技术人员水平不同,肯定价格也不同。还拿吃饭来举例,那路边摊的蛋炒饭和五星级酒店的蛋炒饭价格能一样么。另外,影响APP最终价格的因素有很多,比如地域、开发周期、人员配置等等。就像北上广深受房租地域等方面的影响,价格肯定比三四线城市价格要高;开发周期也会影响APP的价格,有些客户为了赶节日或者其他因素,需要赶工期,那么近就需要配置更多的开发人员,才能缩短工期,价格肯定会高一些。综上所述,我们在打算开发APP的时候,一定要多做比较,权衡之后再做决定。优联互通专注于APP定制开发15年,积累了丰富的从业经验和行业案例。每一款APP开发前期,都会有对应的产品经理一对一管家式沟通,确保了解用户的每一个需求和想法;开发过程中,有来自各地的开发人员组成团队,全程为用户的需求保驾护航;APP运营上架后,更有经验丰富的运营团队全程跟踪维护,有问题瞬时响应排除,力求每一款产品都展现出理想的状态。APP开发,找优联互通!

2020年12月24日 10:46

既可租,何必买,现在许多城市青年都已经习惯“长租”!

01新生代租客9月22日新发布的《2020中国青年租住生活蓝皮书》(以下简称《蓝皮书》)指出,年轻、高学历、高薪资的新生代租客正在崛起,新的租住需求已迎来全面的新一轮升级。在这一代新生代租客中,30岁以下的租客占了半壁江山,占比超过55%。在这部分年轻的租客群体中,26-30岁的租客占比达31.48%,不满20岁的租客占比也超过了5%。除开年龄,整体城市租客群体的学历也普遍偏高,本科及以上学历租客占比过半,超过了65%,其中还包括10%的海归群体。在经济层面,《蓝皮书》显示,在全国主要的一线及新一线城市中,新租客平均薪资均远超城市均值,尤其是北京、上海、深圳的租住群体,平均薪资均达到了城镇私营单位平均工资的2倍以上。既可租,何必买。现在许多城市青年都已经习惯“长租”,一是经济因素,二是考虑到住所与工作距离,即使换工作时,租房也比搬家方便。数据显示,已经有超过六成的人租房时间超过3年以上。在长租观念的基础上,半数租客表示接受“租房结婚”,有超过2成的租客表示愿意一直租房。02“双30法则”租房并不意味着将就随意,租房生活也可以很精致。“长租”已经是成为青年新偏好的同时,租客对于生活品质的要求也在提升,在租期服务上,保洁服务超过1/4的人会购买,搬家服务近7成会购买,搬家服务购买超过50%。考虑到租房的时间比较长,新生代租客选房时,不仅追求品质,还会将通勤时长”和“房租占工资比”也作为衡量条件之一,“30分钟以内通勤+30%工资以内房租”是近8成租客理想的租房标准,也被称为城市租住幸福的“双30法则”。新租客群体在为梦想打拼奋斗的同时,对生活的追求也毫不含糊,他们愿意耗费金钱时间来布置重修房间,为自己创造一个精致、舒适的环境,以保持良好的心态,迎接工作上的新一轮挑战。《蓝皮书》数据表明:在2019至2020年中,上海40%以上的租客花费在装修布置房间上,人均消费过千,租房生活的热情态度可见一斑。03好生活,租着过对于追求长租、精致生活的新生代租客群体,可以提供多选择、真房源的租客平台显得尤为重要。北京房地产中介行业协会会长李文杰就提出:平台化是长租行业可持续发展的关键。见证了无数租客梦想的租客网,也将随着当代新生租客的成长一起,保持一颗追求美好的热情。让“放在租客面前的”就是好房子,秉承踏实做事的原则,为租客服务,不收取任何费用,在房源上严把关,节省时间的同时,为租客提供温馨的居所。租客网将把握时尚动态,不断更新理念,把最新最全的租客讯息、房源呈现到租客眼前,创造出如租客惠、租客百科、易推等更多更好的其他服务。

2020年10月22日 10:38

中国各个省的著名旅游景点

1、上海上海拥有世界各国的饮食文化、经典时尚的购物激情和浓郁商业气息,且迪士尼已在此落后。更有佘山国家森林公园、东滩世界地质公园、淀山湖、奉贤碧海金沙海滩、上海野生动物园、上海植物园、滴水湖、陆家嘴绿地等游览景点。2、吉林吉林,自然景观千姿百态,人文景观独具特色。东有“雄山托天池,林海藏珍奇”的长白山,中有潭水清澈,森林浩瀚被称为日月潭“姐妹”的净月潭,西有中国七大湿地中面积最大、生物物种最丰富的通榆向海自然保护区,还有千姿百态,趣味横生的乾安泥林,还有被列为中国四大自然奇观的雾凇。3、辽宁既有千山、医巫闾山、凤凰山等享誉中华的旅游名,又有“北方桂林”冰峪沟、“华夏之宝”本溪水洞,“浪漫之都”大连的水,也有渤海滨城葫芦岛、辽西重镇锦州、塞北明珠阜新、三燕古都朝阳和鹤乡红海滩盘锦,每年4-11月份,各处美景让你目不暇接。4、广东广东,气侯温和,阳光明媚,自然山水风光比如:集桂林山之美及杭州水之秀的肇庆七星岩,粤北的丹霞山、南海的西樵山、博罗的罗浮山和肇庆的鼎湖山的四大名山;连绵数千公里的海岸线,还有“民俗文化村”,都是不错了旅游胜地。5、新疆举世闻名的歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦。全疆共有e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333366303731景点一千一百余处,居全国首位,世界排上号的名山她有天山、阿尔泰山、昆仑山,她还有神秘莫测的沙漠奇观,有光怪陆离的戈壁幻境,叠嶂雄峰、飞泉瀑布、珍奇异兽、一望无际的大草原,有巴音布鲁克天鹅湖、火焰山,千佛洞、还有神秘莫测的罗布泊。

2020年04月27日 11:35